ข่าวจริงหรือข่าวลวง

🥚 ข้าวจากไข่ขาว นวัตกรรมทดแทนข้าว จากทีมวิจัยคณะสหเวชศาสตร์ จุฬาฯ อีกหนึ่งทางเลือกให้เพื่อน ๆ ที่รักสุขภาพแต่ต้องการโภชนาการครบ มีประโยชน์ต่อสุขภาพแบบเน้น ๆ เลยคร้าบ

ข้าวไข่ขาวไม่ใช่ข้าวธรรมดานะ! แต่มันคือ นวัตกรรมที่ทำจากไข่ขาว ถูกพัฒนาขึ้นเพื่อตอบโจทย์คนที่ต้องการเพิ่มโปรตีน แต่ยังรักการกินข้าวอยู่ ที่สำคัญยังเหมาะกับผู้สูงวัยและผู้ป่วยโรคเบาหวานอีกด้วย

กว่าจะเป็นข้าวไข่ขาวที่มีรูปร่าง รสชาติ และเนื้อสัมผัสเหมือนข้าวได้ขนาดนี้ ต้องผ่านเทคโนโลยีการเปลี่ยนรูปและเนื้อสัมผัสของโปรตีน (Protein Transformation) และกระบวนการต่าง ๆ เพื่อขึ้นรูปให้เป็นเมล็ดข้าวเรียวยาวเหมือนข้าวจริง พร้อมฆ่าเชื้อแบคทีเรียด้วยความร้อนสูง 120 องศาเซลเซียส

🍚 ทำให้ได้ ‘ข้าวไข่ขาว’ ที่มีเนื้อสัมผัสนุ่ม แต่ไร้แป้ง ไขมัน และกลูเตน ให้พลังงานต่ำ โปรตีนและแคลเซียมสูง ใยอาหารครบช่วยเรื่องการขับถ่าย แถมยังเก็บได้นานโดยไม่ต้องแช่เย็น พกพาสะดวกในรูปแบบซองอีกด้วย

เหมาะกับใครบ้าง ❓
- คนรักสุขภาพ หรือไม่มีเวลาเตรียมอาหาร
- คนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
- ผู้ป่วยโรคเบาหวาน ที่ต้องคุมปริมาณแป้งและน้ำตาล

🏅 นวัตกรรมนี้ยังได้รับรางวัลจากเวทีประกวดนวัตกรรมสิ่งประดิษฐ์สร้างสรรค์ IPITEx การันตีถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารทางเลือกเพื่อสุขภาพสำหรับผู้บริโภคและผู้ป่วยที่ต้องการทางเลือกเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นด้วยนะจิ สุดยอดไปเลย

เพื่อน ๆ ที่สนใจอยากลองชิมข้าวไข่ขาว ตอนนี้สามารถหาซื้อกันได้แล้วนะจิ ที่ร้านอาหารสุขภาพ ห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไป