สถาบันโรคผิวหนัง กรมการแพทย์ ชี้โรคเนื้อเน่า (Necrotizing fasciitis) หรือแบคทีเรียกินเนื้อคน เกิดจากการติดเชื้อแบคทีเรียที่ผิวหนัง พบได้ในคนทุกเพศทุกวัย ส่วนใหญ่จะระบาดในฤดูฝน ช่วงเกษตรลงดำนาลุยโคลน การติดเชื้อมักมีอาการรวดเร็ว และรุนแรง ถ้าไม่ได้รับการรักษาอย่างรวดเร็วและถูกต้อง อาจนำมาซึ่งการสูญเสียอวัยวะและอาจรุนแรงถึงขั้นทำให้เสียชีวิตได้ โรคเนื้อเน่าพบได้ในคนทุกเพศทุกวัย แต่คนที่มีโรคประจำตัวบางชนิดพบมีโอกาสเสี่ยงต่อการเป็นโรคมากกว่าคนอื่นๆ ซึ่งโรคดังกล่าวได้แก่ โรคเบาหวาน โรคหัวใจ ตับแข็ง โรคมะเร็ง ไตวาย รวมถึง คนที่มีภาวะกดภูมิจากการใช้สารสเตียรอยด์ คนที่ใช้สารเสพติดฉีดเข้าเส้น คนที่มีปัญหาของหลอดเลือดบริเวณขา คนอ้วน สูบบุหรี่ และ คนที่ติดแอลกอฮอล์ เป็นต้น การระบาดของโรคเนื้อเน่า ผู้ป่วยส่วนใหญ่จะมีประวัติไปดำนา ลุยโคลน และโดนหอย หรือเศษแก้วบาด เศษไม้ตำเท้า และไม่ได้ทำแผล หรือรักษาใดๆ เนื่องจากต้องทำนาให้เสร็จ ทำให้เชื้อโรคเข้าไปในบาดแผล และเพิ่มจำนวนจนเกิดอาการรุนแรงได้ จริงหรือ

น้ำเชื่อมข้าวโพด (High Fructose Corn Syrup: HFCS) ความหวานอันตราย ที่อยู่ในขนมและเครื่องดื่มแทบทุกชนิด 🌽 . น้ำตาล คือความหวานที่มากับอันตราย ทั้งสะสมเป็นไขมัน ทำให้เกิดโรคอ้วนและเบาหวาน ก่อให้เกิดการเสพติดเหมือนยา เราเน้นย้ำเรื่องอันตรายของน้ำตาลมาตลอด แต่แม้น้ำตาลจะเป็นของเสียสุขภาพ แต่จะให้ไม่กินเลยก็คงเลี่ยงลำบาก อย่างน้อยที่สุดเราก็ควรู้จักน้ำตาลที่ควรเลี่ยงที่สุด แล้วน้ำตาลแบบไหนที่อันตรายที่สุดกันล่ะ วันนี้เรามีคำตอบค่ะ . น้ำตาลที่ดี คือน้ำตาลที่ผ่านกระบวนการแปรรูปน้อยที่สุดค่ะ เช่น ความหวานจากผลไม้ น้ำผึ้ง อ้อย ความหวานในข้าวหรือมันหวาน หรือความหวานจากพืชที่พบได้ในนมหรือหญ้าหวานค่ะ ยิ่งน้ำตาลชนิดนั้นผ่านกระบวนการแปรรูปมากเท่าไหร่ อันตรายก็จะยิ่งสูงขึ้น และความหวานที่ผ่านกระบวนการแปรรูปมากที่สุดก็คือ HFCS (high fructose corn syrup) หรือน้ำเชื่อมข้าวโพดนั่นเอง . น้ำเชื่อมข้าวโพด (HFCS) เกิดจากการนำเอาน้ำตาลฟรุกโตสและน้ำตาลกลูโคสผสมกันแล้วแต่สัดส่วนที่ผู้ผลิตต้องการ ผ่านกระบวนการเพิ่มความเข้นข้นจนได้ความหวานมากกว่าน้ำตาลปกติถึง 2 เท่า เป็นประโยชน์กับอุตสาหกรรมอาหาร ช่วยลดต้นทุนได้มาก แต่เป็นอันตรายกับสุขภาพผู้บริโภคอย่างเราๆ มากค่ะ . เกิดภาวะดื้ออินซูลินได้ง่าย สาเหตุของโรคเบาหวานอันดับหนึ่ง . กินเยอะขึ้น เพราะ HFCS ไม่สามารถกระตุ้นฮอร์โมนเกรลิน หรือฮอร์โมนแห่งความอิ่มได้ เพราะแบบนี้ เวลาเราดื่มเครื่องดื่มที่มี HFCS จึงทำให้เราดื่มได้อีกเรื่อยๆ ไม่รู้สึกพอค่ะ . ภาวะไขมันพอกตับ เวลาที่เราทานน้ำตาลมากไป ร่างกายจะเก็บน้ำตาลที่ไม่ถูกใช้เป็นพลังงานในรูปไขมันที่ตับ เจ้า HFCS ร้ายกว่านั้นค่ะ เพราะร่างกายเราไม่สามารถย่อย HFCS เป็นพลังงานได้ แต่จะส่งตรงไปเก็บเป็นไขมันเลย เรียกได้ว่าเพิ่มเสี่ยงให้ตับพังพอๆ กับคนติดแอลกอฮอล์เลยค่ะ . เพิ่มเสี่ยงโรคหัวใจและมะเร็ง งานวิจัยหลายชิ้นพบว่าปริมาณ HFCS ที่ทานมีความสัมพันธ์กับการเกิดของโรคหัวใจและมะเร็งอย่างชัดเจน ส่วนหนึ่งเป็นเพราะ HFCS มีผลให้ร่างกายเกิดการอักเสบภายในได้มากค่ะ . ‼️แม้ HFCS จะได้ชื่อว่าเป็นน้ำเชื่อม แต่ใช่ว่ามันจะมีอยู่แต่ในเครื่องดื่มเท่านั้นนะคะ มันซ่อนตัวอยู่ในอาหารได้แทบทุกชนิด ทั้งยังมีอีกหลายชื่อด้วย เรามีวิธีสังเกตและหลีกเลี่ยง HFCS มาเป็นแนวทางให้ดังนี้ค่ะ . สังเกตส่วนประกอบบนฉลาก อาหารที่มี HFCS อาจถูกระบุบนฉลากในชื่ออื่นๆ ได้ตามส่วนประกอบและวิธีผลิต เช่น corn sugar, maize syrup, glucose/fructose syrup, isolated fructose, crystalline fructose, isoglucose, น้ำเชื่อมข้าวโพด, ไซรัปข้าวโพด, น้ำเชื่อมกลูโคส, น้ำเชื่อมฟรุคโตส, แบะแซ, ผลึกฟรุคโตส, ฟรุคโตสก้อน, ไอโซกลูโคส เป็นต้นค่ะ . อย่าเชื่อคำโฆษณาบรรจุภัณฑ์ หลายครั้งเครื่องดื่มและอาหารในซุปเปอร์มักจะติดคำว่า “น้ำตาล 0%” หรือ “sugar free” อย่าหลงเชื่อเด็ดขาดค่ะ ให้อ่านที่ส่วนผสมอีกที หาคำที่บ่งบอกว่ามี HFCS ดูค่ะ . ระวังอาหารที่มักใส่ HFCS ทานให้น้อยที่สุด เช่น น้ำสลัดสำเร็จรูป อาหารแปรรูป ขนมถุง ซีเรียล น้ำผลไม้กล่อง น้ำหวาน ครีมเทียม เครื่องดื่มชูกำลัง แยม ไอศกรีม . หัดทำอาหารทานเอง นี่คือวิธีหลีกเลี่ยง HFCS ที่ดีที่สุดค่ะ เพราะคงไม่มีใครอยากเติมของปนเปื้อนอันตรายลงในอาหารตัวเองให้สุขภาพเสียอยู่แล้ว เลือกใช้น้ำตาลที่ผ่านกระบวนการน้อยๆ มาใช้ปรุงอาหารและเครื่องดื่มกันค่ะ . เห็นไหมคะว่า HFCS นั่นอันตรายขนาดไหน นอกจากจะทำคุณติดความหวานได้ง่าย ให้เกิดโรคร้าย เพิ่มเสี่ยงโรคหัวใจ มันยังไม่มีสารอาหารและใช้เป็นพลังงานไม่ได้ด้วย HFCS กลายเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของโรคเบาหวานและโรคอ้วนทั่วโลก เพียงคุณตัดน้ำตาล HFCS ออกจากชีวิตได้สักอย่าง ความเสี่ยงโรคต่างๆ ของคุณก็จะลดลงได้มากเลยค่ะ