บะหมี่สำเร็จรูปที่จำหน่ายกัน ทำด้วยแป้งทำให้สุกโดยใส่น้ำร้อนหรือต้มในน้ำเพื่อให้เส้นดูดน้ำทำให้พองตัวก่อนรับประทาน มีความเชื่อที่ว่า กินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปดิบจะดูดน้ำย่อยในลำไส้ ทำให้เกิดอาการขาดน้ำ จนเกิดภาวะช็อกได้ จริงหรือ
ประเด็นน่าสนใจอ.เจษฯ ยืนยันบะหมี่สำเร็จรูปสามารถทานแบบดิบๆ ได้แต่ไม่ควรบริโภคเกิน 2 ห่อต่อวัน เพราะจะทำให้ร่างกายได้รับโซเดียมเกินความจำเป็นไม่เป็นความจริง กินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปดิบ ทำให้ร่างกายเกิดภา
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ทำมาจากแป้ง และทำให้สุกด้วยน้ำร้อน ก่อนจะนำไปทอดในน้ำมัน หรือนำไปอบแห้ง แล้วถึงจะนำมาต้มอีกที เมื่อนำมาเติมน้ำร้อน หรือต้มเส้นบะหมี่จะดูดน้ำ และพองตัวในระดับหนึ่ง รวมทั้งมีความอ่อน