คอลลาเจน (Collagen) เป็นเส้นใยโปรตีนชนิดหนึ่ง มีหน้าที่เพิ่มความยืดหยุ่นและเสริมความแข็งแรงให้ผิวหนัง เส้นผม ข้อต่อ กล้ามเนื้อ และอวัยวะอื่นๆ ซึ่งโดยปกติร่างกายจะสามารถผลิตคอลลาเจนขึ้นมาเองได้ แต่จะผล