เมล็ดฟักทองนิยมนำมาอบหรือคั่วรับประทานเป็นอาหารว่างเพราะมีความกรอบ หอม มันเป็นของขบเคี้ยวที่มีประโยชน์ เนื่องจากในเมล็ดฟักทองมีสารสำคัญหลายชนิดที่มีฤทธิ์ ต้านอนุมูลอิสระและ ต้านการอักเสบ           คำ