ความเชื่อเรื่องวิตามินซีกับมะเร็งและการป้องกันหวัด ความจริงที่ทุกท่านควรทราบ

ทุกวันนี้แทบทุกคนคงเคยได้ยินหรือรับประทานวิตามินซีเสริม โดยมีความเชื่อว่าใช้ป้องกันไข้หวัดหรือทำให้อาการลดลง นอกจากนี้ยังมีการบอกเล่าว่าการได้รับวิตามินซีขนาดสูงมากๆ (megadose) เช่น 10 กรัมต่อวัน จะช่วยในการรักษาหรือเสริมการรักษามะเร็งได้

แนวความคิดนี้เริ่มต้นในเมื่อ Dr. Linus Pauling นักวิทยาศาสตร์รางวัล Noble Prize สาขา Chemistry ซึ่งตีพิมพ์ผลงานวิจัยในปี 1976 (47 ปีที่แล้ว) โดยเป็นการศึกษาในผู้ป่วยมะเร็งระยะสุดท้ายที่ได้รับวิตามินซีขนาด megadose ฉีดเข้าเส้นเลือดติดต่อกันสิบวันและรับประทานต่อไปเรื่อยจำนวย 100 รายเปรียบเทียบกับข้อมูลกลุ่มคนไข้มะเร็งในอดีตที่ไม่ได้รับวิตามินซี และพบว่ากลุ่มที่ได้รับวิตามินซี megadose มีอัตราการอยู่รอดชีวิตยาวนานกว่า

นอกจากนั้น Dr. Pauling ยังเสนอแนวคิดเรื่องการรับวิตามินซีเพื่อป้องกันและลดอาการของโรคหวัด โดยตีพิมพ์เป็นหนังสือชื่อ "Vitamin and the Common Cold" ซึ่งเป็นที่แพร่หลายและถูกนำไปอ้างอิงมากมายเนื่องจากเป็นนักวิทยาศาสตร์ที่มีชื่อเสียงมากในยุคนั้น

อย่างไรก็ดี ในปี 1976 และปี 1985 แพทย์ที่ Mayo Clinic ได้ทำการวิจัยผู้ป่วยมะเร็งโดยทำการศึกษาอย่างเป็นระบบที่ถูกต้อง สุ่มแยกคนไข้เป็นสองกลุ่ม คือกลุ่มที่ได้รับวิตามินซี megadose เปรียบเทียบกับกลุ่มที่ไม่ได้รับวิตามินซี ทั้งสองการศึกษาพบว่าไม่มีความแตกต่างในแง่ของอาการ คุณภาพชีวิต ความอยากอาหาร และที่สำคัญคือมีระยะเวลาอยู่รอดนานเท่ากัน

หลังจากนั้น ในปี 2010 ได้มีการรวบรวมรายงานการศึกษามากมายซึ่งมีจำนวนผู้ป่วยมะเร็งกว่า 1500 รายที่ได้รับวิตามินซี megadose หลังทำการวิเคราะห์แล้วไม่พบว่าการรับวิตามินซีมีประโยชน์ใดๆในการป้องกัน การรักษาหรือเสริมการรักษาสำหรับผู้ป่วยมะเร็ง นอกจากนี้ยังมีการศึกษาบางงานที่แสดงให้เห็นว่าการได้รับวิตามินซีปริมาณสูงไปลดประสิทธิภาพของยารักษามะเร็งที่ผู้ป่วยได้รับ

อีกข้อมูลที่น่าสนใจคือ Dr. Linus Pauling และภรรยา ซึ่งทั้งคู่รับวิตามินซีปริมาณมากตลอดชั่วชีวิต ได้เสียชีวิตจากมะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งกระเพาะอาหารตามลำดับ

เช่นเดียวกันมีการวิเคราะห์อย่างเป็นระบบ (systematic review) ของการศึกษาวิจัยจำนวน 104 งานตีพิมพ์จนถึงปี 2021 ไม่มีข้อมูลที่น่าเชื่อถือที่สนับสนุนประโยชน์ของวิตามินซีต่อการป้องกันหรือรักษาโรคหวัดแต่อย่างใด

นอกจากนี้ ผลเสียของการรับวิตามินซีขนาดสูงเกินจำเป็น (มากกว่า 2000 มิลลิกรัมต่อวัน) ได้แก่ ทำให้เกิดอาการท้องเสีย ทางเดินอาหารอักเสบ มีผลทำลายไตและเกิดนิ่วในไตได้

โดยสรุปคือ ปริมาณวิตามินซีที่ร่างกายต้องการแต่ละวันเท่ากับ 75 มิลลิกรัมในผู้หญิงและ 90 มิลลิกรัมในผู้ชาย ซึ่งปริมาณนี้สามารถรับได้เพียงพอจากการรับประทานส้มวันละ 1-2 ผลหรือน้ำส้มคั้นวันละ 1 แก้วก็เพียงพอแล้ว ความเชื่อเรื่องการรับวิตามินซีเสริมเพื่อป้องกันหวัด ป้องกันหรือรักษามะเร็ง จนถึงปัจจุบันไม่มีข้อมูลทางวิชาการที่เชื่อถือได้มาสนันสนุนครับ 🙏🙏🙏

อ้างอิงจาก https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20799507/ และ

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34544670/