มีผลการศึกษาจาก Rochester Centre for Obesity in America และมหาวิทยาลัยลุยเซียนา สหรัฐอเมริกา ได้เปิดเผยข้อมูลตรงกันว่า การกินไข่ต้มวันละ 2 ฟองตอนเช้า จะช่วยลดน้ำหนักได้กว่า 400 แคลอรีต่อวันเลยทีเดียว โดยการศึกษานั้นได้ทำการเปรียบเทียบคนที่มีรูปร่างอ้วนเกินมาตรฐานและผู้หญิงที่เป็นโรคอ้วน 30 กว่าคน โดยจับแยกแบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม กลุ่มแรกจัดอาหารเช้าเป็นไข่ต้มหรือไข่คน 2 ฟอง สำหรับกลุ่มที่สองจะให้รับประทานอาหารขนมปังเบเกิล ซึ่งอาหารเหล่านี้จะให้พลังงานและโปรตีนได้อย่างพอๆ กันนั่นเอง