มีข่าวเรื่องมีผู้บริโภคซื้อซูชิมารับประทาน ปรากฎว่า มีกุ้งดิบบนหน้าซูชิเรืองแสงได้ ทางอย. อย. ชี้แจง “ซูชิเรืองแสง” อาจเกิดจากการปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์ เบื้องต้นได้ตรวจสอบสถานที่จำหน่าย และเก็บตัวอย่างวัตถุดิบซูชิดังกล่าวส่งตรวจวิเคราะห์แล้ว แนะผู้บริโภคไม่ควรรับประทานอาหารดิบ เพราะ อาจเสี่ยงต่อการได้รับจุลินทรีย์ก่อโรค ของดิบอยู่หรือไม่ได้ฆ่าเชื้อให้หมด ประกอบกับการเก็บรักษาที่อุณหภูมิไม่เหมาะสม อาจจะส่งผลให้แบคทีเรียเพิ่มจํานวนขึ้นอย่างรวดเร็วจนเรืองแสงได้